Yakitori là một món ăn Nhật Bản. Nói chung, một vài miếng thịt gà (hoặc nội tạng gà) cắt nhỏ và hành lá được xiên vào que tre, và thường được nướng trên than hoa trong thời gian dài. Yakitori có thể được chia thành shio-yaki và soy-yaki. Các thành phần chính của nước sốt dari dùng trong shoyu là mirin, rượu sake, nước tương và đường. Ngoài ra, việc nêm gia vị bằng bột shichimi, tiêu đen, mù tạt Nhật Bản, v.v. cũng khá phổ biến.