EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Cung cấp trực tiếp từ nhà máy: Trứng gà nguyên quả dạng lỏng có đường, trứng gà nguyên quả dạng lỏng có thêm đường.
1. Bọt ổn định: Đường làm tăng độ nhớt của hỗn hợp trứng và tạo thành một lớp màng chắc chắn bao quanh protein, ngăn không cho các bọt khí bị vỡ hoặc xẹp xuống.
2. Kết cấu mịn: Trong quá trình đánh bông, nó giữ lại nhiều bọt khí nhỏ, dẫn đến sự nở thể tích đáng kể và cấu trúc bánh mềm, xốp ở thành phẩm (như bánh bông lan).
3. Áp suất thẩm thấu cao: Hàm lượng đường cao (các sản phẩm thương mại thường chứa từ 45% đến 55% đường) làm giảm hoạt độ của nước, do đó ức chế sự phát triển của vi sinh vật.
4. Chuyên dụng trong làm bánh: Được sử dụng rộng rãi trong làm bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng; nó tạo vị ngọt đồng thời cải thiện cấu trúc của sản phẩm.
5. Trứng lỏng công nghiệp: Là sản phẩm được chế biến thương mại, tiệt trùng và làm ngọt; dễ bảo quản trong thời gian dài và dễ định lượng cho mục đích sử dụng quy mô công nghiệp hơn so với trứng tươi.
- Mô tả Chi tiết
- Ứng dụng
| Thông tin sản phẩm | |
| Nơi sản xuất: | Đại Liên, Trung Quốc |
| Tên sản phẩm: | Trứng lỏng có đường/ Trứng lỏng có thêm đường |
| Chất Liệu: | Những quả trứng tươi |
| Thành phần: | Trứng tươi, lòng trắng trứng, đường cát, bột glucose |
| Đóng gói: | 400g*30 túi/thùng carton |
| Vật liệu đóng gói: | Cuộn màng composite (bên trong), thùng carton sóng (bên ngoài) |
| Mô tả Sản phẩm: | Trứng lỏng có đường là một sản phẩm trứng dạng lỏng được làm bằng cách trộn trứng tươi với đường hạt; chủ yếu được sử dụng trong việc chế biến các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh trứng tart và kem, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và đơn giản hóa quá trình làm bánh. |
| Ứng dụng | Làm bánh và bánh ngọt, các món ăn và đồ uống truyền thống. |
| Chức năng: | Giúp tăng đáng kể độ ổn định của bọt, cải thiện cảm giác ngon miệng của các sản phẩm nướng và kéo dài thời hạn sử dụng trong công nghiệp. |
| Điều kiện bảo quản: | Bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh dưới -18℃ |
| Hạn Sử Dụng: | 24 tháng |
| Chứng nhận: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Bánh bông lan và bánh chiffon: Đánh bông trứng nguyên quả hoặc lòng trắng trứng với đường giúp ổn định cấu trúc bọt, tạo ra chiếc bánh mềm, xốp và có kết cấu mịn.
2. Bánh quy và bánh bích quy: Việc trộn hỗn hợp trứng ngọt với chất béo sẽ thúc đẩy quá trình caramel hóa trong khi nướng, giúp bánh giòn hơn và thơm hơn.
3. Bánh trứng và bánh pudding: Đường tan vào hỗn hợp trứng và sữa; khi nướng hoặc hấp ở nhiệt độ cao, hỗn hợp sẽ đông lại tạo nên kết cấu mềm mịn, thơm ngon.
4. Súp trứng om nước sôi: Đập một quả trứng vào bát, thêm đường, rồi đổ nước sôi vào để tạo thành súp trứng om; súp có kết cấu mịn và mềm, là một lựa chọn bữa sáng nhanh chóng và đơn giản.
5. Súp trứng đường nâu: Nấu hoặc ngâm hỗn hợp trứng với đường nâu là một phương pháp phổ biến để nhanh chóng phục hồi năng lượng sau khi sinh con hoặc trong thời kỳ suy nhược cơ thể.
